'한식 셰프' 임성근이 경기 파주 심학산에 자신의 이름을 내건 새로운 외식 브랜드 '임성근 짜글이&박포갈비'를 오는 6일 그랜드 오픈한다. /넷플릭스

[더팩트ㅣ이효균 기자] '한식 셰프' 임성근이 경기 파주 심학산에 자신의 이름을 내건 새로운 외식 브랜드 '임성근 짜글이&박포갈비'를 오는 6일 그랜드 오픈한다. 이번 매장은 오랜 시간 한식 연구와 현장 경험을 바탕으로 완성한 공간으로, 임성근 셰프의 요리 철학과 정성을 오롯이 담아낸 새로운 시작이라는 점에서 관심을 모은다.

새롭게 문을 여는 '임성근 짜글이&박포갈비'는 경기 파주시 심학산 인근에 자리한다. 대표 메뉴인 짜글이와 박포갈비를 중심으로 깊은 한식의 맛을 선보일 예정이다.

임 셰프는 개업 초청장을 통해 "오랜 시간의 고민과 정성을 담아 심학산에 새로운 공간을 열게 됐다"며 "감사한 마음으로 첫인사를 드리며, 한식의 깊은 맛과 진심이 담긴 음식으로 보답하겠다. 앞으로도 변함없는 정성으로 찾아뵙겠다"고 전했다.

이번 매장은 단순한 식당을 넘어 한식을 통해 사람들과 소통하는 공간을 지향한다. 임 셰프는 직접 메뉴 개발과 운영 전반을 책임지며, 재료 선정부터 조리 과정까지 자신만의 철학을 담아 고객들에게 차별화된 한식 경험을 제공할 계획이다.

오랜 시간 방송과 다양한 활동을 통해 대중과 소통해 온 임 셰프는 최근 개인사를 둘러싼 논란으로 방송 활동을 중단했다. 임 셰프는 이번 매장 오픈을 통해 본업인 한식과 외식업에 집중하며 새로운 출발에 나선다는 계획이다.

한편 임 셰프는 2015년 올리브 '한식대첩3' 우승을 하며 대중에 얼굴을 알렸다. 이후 넷플릭스 오리지널 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁2' 톱 7에 진출하며 인기 셰프로 거듭났다.

anypic@tf.co.kr

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