샘표가 대두 대신 완두를 발효해 만든 '완두간장'을 앞세워 미국 캘리포니아 코스트코 45개 매장에 입점하며 글로벌 시장 내 K푸드의 저변을 확대하고 있다. /샘표

[더팩트ㅣ유연석 기자] 우리맛연구중심 샘표의 '완두간장'이 미국 코스트코에 입점하며 주류 유통망 공략에 속도를 내고 있다.

샘표는 지난해 말부터 미국 캘리포니아 지역 내 코스트코 45개 매장에서 완두간장 판매를 시작했다고 10일 밝혔다.

완두간장은 대두 대신 완두를 발효해 만든 제품으로, 대두 알레르기가 있는 해외 소비자들도 한국 간장의 깊은 풍미를 즐길 수 있도록 개발된 전략 상품이다.

80년간 축적된 샘표의 발효 기술을 바탕으로 완두 단백질 특성에 맞는 미생물을 적용해 감칠맛은 살리고 향미는 부드럽게 완성했다.

이 제품은 글로벌 푸드 트렌드에 맞춰 △글루텐 프리 △비건 △비유전자변형(Non-GMO) 인증을 획득했다. 이러한 혁신성을 인정받아 세계 최대 식품 박람회인 '아누가'와 '시알 파리'에서 혁신 제품으로 선정되기도 했다.

현재 아마존 등 주요 온라인 채널에서도 "대두 간장과 맛이 똑같다"는 현지 소비자들의 긍정적인 후기가 이어지고 있다.

샘표는 매년 매출의 약 5%를 R&D에 투자하며 3000여종의 미생물을 활용한 원천 기술을 확보하고 있다.

샘표 관계자는 "맛과 혁신성을 인정받은 완두간장이 미국 핵심 유통망에 진입하며 글로벌 경쟁력이 입증됐다"며 "앞으로도 연두, 유기농 고추장 등 제대로 된 K장맛으로 해외 시장 접점을 넓혀 가겠다"라고 말했다.

ccbb@tf.co.kr

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