국립수목원의 자생 부추 대상 성분 분석 결과 밝혀져
[더팩트 l 포천=김성훈 기자] 산림청 국립수목원이 국내에만 자생하는 희귀식물 '강부추'의 '퀘르세틴(quercetin)' 함량이 일반 부추보다 최고 8배나 높다는 사실을 밝혀냈다고 15일 밝혔다.
이 같은 사실은 국립수목원이 지난 해부터 최근까지 자생 부추속 식물 10종을 대상으로 성분 및 기능성 분석 연구를 한 결과 밝혀졌다.
연구 결과, 일반 부추의 퀘르세틴 함량은 0.07㎎/ｇ에 그쳤으나 강부추는 이 보다 무려 8배 많은 0.56㎎/ｇ으로 나타났다.
강부추는 강가에서 자라는 부추라 하여 이름 붙었다. 퀘르세틴은 혈관 벽의 손상을 막고 나쁜 콜레스테롤 농도를 낮추는 등 항산화, 항염, 항암 효능이 있는 것으로 알려졌다.
'명이나물'로 불리는 '울릉산마늘'도 퀘르세틴 함량이 0.28㎎/ｇ로 일반 부추의 4배였다.
전 세계적으로 750종, 한반도에 23종(남한 16종)이 분포하고 있는 부추는 양파, 마늘과 함께 관상용, 식용, 약용 식물로 이용되고 있다.
이 중 울릉산마늘, 선부추, 한라부추, 돌부추, 둥근산부추, 세모산부추 등은 국내에만 자생하는 특산식물이다.
또 강부추를 비롯해 산마늘, 산파, 실부추, 두메부추 등은 개체 수와 자생지가 감소해 산림청이 희귀식물로 지정해 보호, 관리하고 있다.
국립수목원은 강부추의 증식 및 재배법을 연구해 희귀식물의 보전은 물론 농가의 새로운 소득자원으로 활용될 수 있도록 할 방침이다.
이와 함께 좋은 성분을 많이 함유한 자생 부추를 산업화 하기 위해 섭취하는 잎의 식감과 맛 개선을 위한 다양한 연구도 수행할 계획이다.
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