케밥의 종류, 세계인이 즐겨 먹는 인기 요리
[더팩트 | 김희용 인턴기자] 케밥의 종류에 대한 관심이 뜨거워지고 있다.
프랑스요리와 함께 세계 3대 요리로 손꼽히는 터키의 요리 '케밥'은 오래 전부터 많은 사람이 즐겨온 음식이다.
케밥의 종류는 속에 넣는 고기와 생선의 종류에 따라 그 가짓수가 수백 가지에 이른다.
그중에서 가장 대표적으로 알려진 도네르 케밥은 고기를 돌려가며 굽는다는 의미다. 긴 쇠꼬챙이에 납작하게 눌려 만든 원형 모양의 고기 반죽을 층층이 끼운 뒤 숯불에서 돌려가며 굽는다. 잘 구워진 고기와 함께 양파와 당근, 토마토 등 신선한 야채를 피데(터키 빵)에 싸서 먹는다.
도네르 케밥과 함께 유명한 케밥의 종류인 시시 케밥은 터키말로 '꼬챙이'를 의미하며 가장 대중적이다. 우리나라에서도 쉽게 접할 수 있는 시시케밥은 고기와 파프리카, 양배추 등 다양한 야채를 곁들여 구워내는 요리다.
이 외에도 각종 재료를 함께 넣고 뭉쳐 만든 미트볼 모양의 코프테 케밥, 요구르트나 토마토소스를 첨가한 이스켄데르 케밥이 있다.
케밥의 종류 소식에 누리꾼들은 "케밥의 종류, 배고프다", "케밥의 종류, 케밥에도 종류가 저렇게 많구나", "케밥의 종류, 김치보다 더 다양하네" 등의 반응을 보였다
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