군위군은 양봉 농가의 가공 역량을 높이고 농가 소득 증대를 도모하기 위해 3일과 5일 이틀간 양봉 농가를 대상 식품소분업 가공 교육을 실시해 호응을 얻고 있다. /군위군

[더팩트 | 군위=정창구 기자] 대구시 군위군은 양봉 농가의 가공 역량을 높이고 농가 소득 증대를 도모하기 위해 3일에 이어 5일 양봉 농가를 대상 식품소분업 가공 교육을 실시한다.

이번 교육은 기존 병 단위 판매에 머물던 벌꿀을 스틱꿀 형태로 소분·가공해 판매할 수 있도록 돕는 실무 중심 프로그램이다.

식품소분업 전반에 대한 이론 교육과 함께, 군위군 농산물공동가공센터에 구축된 액상스틱기를 활용한 현장 실습 교육으로 진행돼 교육 효과를 높인다.

교육을 수료한 양봉 농가는 공동가공센터에 설치된 액상스틱기를 활용해 직접 생산한 벌꿀을 스틱 형태로 소분·포장해 판매할 수 있게 된다.

이를 통해 휴대성과 편의성을 중시하는 소비 트렌드에 대응하는 동시에 소포장 제품을 통한 부가가치 창출이 가능해질 것으로 기대된다.

군위군 농산물공동가공센터는 지역 농업인이 공동으로 활용할 수 있는 가공시설을 운영하며, 농산물 가공 교육과 제품 개발 지원 등 다양한 사업을 통해 농가 경쟁력 강화에 나서고 있다.

박인식 농업기술센터 소장은 "이번 교육은 단순한 이론 전달을 넘어 실제 장비 활용까지 연계한 현장형 교육이다"며 "양봉 농가의 가공·유통 역량을 강화하고, 공동가공시설을 활용한 다양한 교육을 통해 농업인의 농외소득 창출과 지역 농산물의 부가가치 향상에 지속적으로 힘쓰겠다"고 말했다.

tk@tf.co.kr

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