30일까지 샐러드·돈가스·파스타 등 양식조리점 500곳 대상
[더팩트 ㅣ 광주=이종행 기자] 광주시는 오는 30일까지 샐러드·샌드위치·돈가스·파스타 등 양식을 조리·판매하는 배달 음식점 500개소에 대한 사전 위생점검을 실시한다고 16일 밝혔다.
식품의약품안전처가 주관하는 배달 전문 음식점 4차 점검에 앞서 시행되는 이번 점검은 광주시 공무원과 소비자식품위생감시원 등 민관(7개 반 26명)이 함께 참여해 △소비기한 경과 제품 보관·사용 여부 △식품 등의 위생적 취급 기준 준수 여부 △식품의 보관 기준 준수 여부 △기타 식품위생법 준수 여부 등을 지도한다.
이번 점검은 세균오염도조사(ATP) 측정기를 활용해 종사자 손과 조리 기구의 세척·소독 전후의 세균 수치를 비교, 손 씻기와 조리 기구 세척·소독에 대한 중요성을 강조하기 위해 추진된다.
또 산가측정지를 활용해 기름의 산패오염도를 측정하고 영업자들에게 올바른 튀김용 유지 사용과 교체 시기를 안내한다. 위생관리 미흡 업소에 대해서는 현장에서 즉시 개선하도록 지도할 계획이다.
정신 광주시 위생정책과장은 "앞으로도 시민이 많이 찾는 배달 음식을 집중 관리해 안전한 먹거리 환경 조성 및 식중독 예방에 최선을 다하겠다"고 말했다.
forthetrue@tf.co.kr
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