[더팩트ㅣ정소양 기자] 서울시농업기술센터는 오는 21일 오전 10시부터 '2026년 하반기 제철농산물 이용 식생활 관리 교육' 참가자 30명을 선착순 모집한다고 17일 밝혔다.
고혈압과 당뇨 등 만성질환 예방에 도움이 되는 식생활 관리법을 제철 농산물을 활용한 이론교육과 조리 실습으로 배우는 프로그램이다. 저염·저당 식단 구성법과 채소·단백질의 균형 있는 섭취 방법 등을 익힐 수 있다.
하반기 교육은 총 3회 진행된다. 1회차는 27일, 2회차는 8월 24일, 3회차는 9월 21일 열린다.
교육에서는 치매·당뇨·고혈압 등 주요 만성질환의 특징과 예방·관리 방법, 5대 영양소와 당뇨병 식사 원칙, 대체당 활용법 등을 소개한다. 이어 제철 농산물을 활용한 건강 요리를 직접 만들어보는 실습도 진행한다.
회차별 실습 메뉴는 △1회차 돼지고기꽈리조림·보리얼갈이김치 △2회차 가지불고기·토마토배추김치 △3회차 닭고기유자소스조림·아스파라거스양배추김치다.
참가 신청은 서울시 공공서비스예약 누리집에서 가능하며, 서울시민이면 누구나 무료로 참여할 수 있다. 이후 교육도 회차별로 순차 모집할 예정이다.
조상태 서울시농업기술센터 소장은 "이번 교육은 제철 농산물의 가치를 알리고 시민들이 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 마련했다"며 "앞으로도 건강 증진과 지역 농산물 소비 확대를 함께 실현할 수 있는 다양한 시민 맞춤형 교육을 지속적으로 운영하겠다"고 말했다.
jsy@tf.co.kr
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