2일부터 '캐치테이블' 앱 통해 예약 가능
[더팩트ㅣ이윤경 기자] CJ제일제당가 운영하는 한식 인재 발굴·육성 플랫폼 '퀴진케이(Cuisine. K)'의 팝업 레스토랑이 열린다.
CJ제일제당은 오는 9일부터 3개월간 모던 한식 다이닝 ‘이음(IE:UM)'이 서울 강남구 소재 '퀴진케이 프로젝트' 레스토랑에서 열린다고 2일 밝혔다.
퀴진케이는 젊은 한식 셰프들이 오너 셰프로 성장할 수 있도록 지원하는 프로젝트다. '한식과 세계의 향을 잇다'는 의미를 담았다는 이음은 퀴진케이가 아홉번째로 선보이는 팝업 레스토랑이다.
이번 이음은 박용재 셰프와 김이레 셰프가 함께 운영할 예정이다. 특히 이번 팝업 레스토랑은 넷플릭스 <흑백요리사2> 우승자인 최강록 셰프가 영셰프 선발과 멘토링에 참여해 팝업 전 과정을 밀착 지원했다.
메뉴로는 전통 한식을 중심으로 일본, 중국, 태국, 프랑스 등 글로벌 미식 요소를 녹여낸 요리들로 구성됐다.
이음은 매주 화요일부터 토요일까지 저녁 단일 타임으로 운영된다. 이날부터 '캐치테이블' 앱을 통해 예약 가능하다. 오는 20일까지 할인 이벤트도 진행된다.
박소연 CJ제일제당 Hansik245팀장은 "앞으로도 K-푸드의 글로벌 확산을 이끌어갈 한식 전문 인재를 발굴하고 육성하기 위해 힘쓸 것"이라고 전했다.
한편 CJ제일제당은 한식 파인다이닝에서 실무 경험을 쌓는 퀴진케이 프로그램 'K-스타쥬' 참가자를 오는 5일까지 모집한다.
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