[더팩트ㅣ세종=박은평 기자] 농림축산식품부가 돼지고기 육질 차별화를 통해 소비자 선택권을 넓히기 위해 '돼지 생산관리 인증'을 올해부터 시범운영한다고 3일 밝혔다.
현재 국내에서 사육되는 돼지는 생산성을 중시한 3원 교잡종(YLD)이 전체의 98.6%를 차지하고 있다. 이로 인해 고품질 돼지고기와 육질 차별화를 원하는 소비자 수요를 충족하는 데 한계가 있다는 지적이 제기돼 왔다.
이에 따라 농식품부는 유전적 우수성이 입증된 품종과 맞춤형 사양관리 등 과학적 데이터에 기반한 품질관리 체계를 갖춘 농장을 인증한다. 인증 농장에서 생산된 돼지고기가 일반 제품과 혼합되지 않도록 DNA 검사와 유통 단계 모니터링 등 사후관리도 실시한다.
소비자는 매장에서 포장지에 부착된 QR코드를 통해 해당 돼지고기의 품종, 육질 특성, 부위별 활용 방법 등 다양한 정보를 실시간으로 확인할 수 있다.
전익성 농식품부 축산유통팀장은 "삼겹살 과지방 문제를 개선하기 위한 삼겹살 부위 세분화와 육질 차별화를 위한 생산 단계 인증제 추진 등을 통해 소비자 요구에 최대한 부응하겠다"며 "생산 단계 인증을 통해 농가의 사육 방식 개선을 유도하고, 소비자가 다양한 품질의 돼지고기를 즐길 수 있도록 하겠다"고 밝혔다.
pepe@tf.co.kr
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