'생방송투데이' 고수뎐, 갈색 자장+무절임…환상적인 맛의 조화
[더팩트ㅣ이성락 인턴기자] '생방송투데이' 고수뎐에 대한 누리꾼들의 관심이 높아지고 있다.
5일 방송된 SBS '생방송투데이' 고수뎐에서는 '중식의 대반란' 갈색 짜장 맛집이 공개됐다.
갈색 짜장은 자극적이지 않은 담백한 맛이 일품이다. 맛의 비밀은 캐러멜 색소가 없는 정직한 춘장에 있다. 여기에 볶은 양파와 멸치 육수를 넣으면 소스가 완성된다.
이날 소개된 단무지는 보통 단무지와 달랐다. 노란색이 아닌 갈색 무절임을 사용하는 데 직접 만드는 것으로 알려졌다.
'생방송투데이' 고수뎐에 출연한 중식집주인은 "기존에 있는 요리가 아니므로 만드는 과정에서 시행착오를 겪었다"고 밝혔다.
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