[더팩트ㅣ수원=이승호 기자] 경기도는 16~19일 ‘경기잇는식탁’ 12월 참여자를 모집한다고 13일 밝혔다.

‘경기잇는식탁’은 식품명인의 삶과 철학이 담긴 이야기를 듣고 조리 실습을 통해 건강한 전통 식문화를 경험하는 참여형 프로그램이다.

12월에는 조선 3대 명주인 ‘감홍로주’를 3대째 계승하고 있는 대한민국 식품명인 제43호 이기숙 명인과 함께한다.

참가자들은 명인의 강연을 통해 감홍로주에 깃든 역사와 전통주의 문화적 가치를 배우고, 전통주를 현대적 감각으로 재해석한 다채로운 미식 체험을 한다.

깊고 그윽한 풍미의 감홍로주 시음은 물론, 은은한 전통주의 향을 머금은 ‘감홍로주 초콜릿 만들기’ 실습과 시식으로 세대를 아우르는 전통 식문화의 색다른 매력을 만끽할 수 있다.

프로그램은 다음 달 5일 경기도 먹거리광장 쿠킹스튜디오에서 7회차(오전 10시~오후 1시)와 8회차(오후 2시~오후 5시) 두 차례 열린다. 회차별 20명씩 모두 40명이 참여할 수 있다. 19세 이상 경기도민과 도내 거주자는 누구나 신청하면 된다.

신청은 네이버폼을 통해 온라인으로 하면 되고, 비용은 무료다.

이문무 도 농업정책과장은 "3대에 걸쳐 조선 명주의 맥을 이어온 이기숙 명인의 철학을 마주하고, 전통주가 현대적인 디저트로 재탄생하는 매력을 직접 맛보는 뜻깊은 시간이 될 것"이라며 "다채로운 체험으로 지역 식문화의 품격과 즐거움을 널리 확산하겠다"고 말했다.

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