[더팩트ㅣ광주=최치봉 기자] 전남광주통합특별시는 식품접객업소의 여름철 식중독 예방을 위해 8~31일 '찾아가는 위생 관리 상담(컨설팅)'을 실시한다고 6일 밝혔다.
상담은 중식류를 취급하는 일반음식점과 베이커리, 케이크·쿠키, 빙수·아이스크림 취급업소 등 광주 지역 5개 자치구(동·서·남·북·광산구)에 위치한 식품접객업소 총 708개소가 대상이다.
영업자 및 종사자 건강 진단과 위생교육 이수 여부, 조리장·보관시설·조리기구 등 위생 관리 상태, 위생모·마스크 착용 등 위생적 취급 기준 준수 여부, 소비기한 경과 식재료 사용 여부, 남은 음식 재사용 여부, 냉장·냉동시설 적정 온도 유지 여부, 식재료와 조리기구의 교차오염 방지 관리, 작업장 환경 위생 관리 등을 점검한다.