붕장어의 특징과 함께 효능이 누리꾼들의 이목을 사로잡고 있다.

붕장어 특징은 갯장어보다 주둥이 부분이 약간 길고 입이 크다. 특히 이빨이 크고 날카로우며, 앞쪽에 휘어져 있는 큰 송곳니가 있다.

붕장어 회는 탈수기로 완전히 수분을 제거한 뒤 먹는다. 또한 척추뼈 부분은 기름에 튀겨 안주로 먹고 머리와 내장은 탕을 끓여 먹는다. 그리고 껍질은 가죽제품을 만드는 데 쓰인다.

또한 붕장어 특징 가운데 비타민 A가 풍부하다는 점은 야맹증 개선에 도움을 준다. 또 단백질이 풍부해 보양식품으로는 제격이다. 하지만 기름진 생선이기 때문에 다이어트를 하는 사람들에게는 주의가 필요하다.

[더팩트ㅣ박준영 인턴기자 sseoul@tf.co.kr]