돼지감자란, '뚱딴지'감자…당뇨병, 다이어트에 좋은 기능 식품

[더팩트 | 서민지 인턴기자] 돼지감자란, 키가 큰 돼지감자가 밭에 뚱딴지' 같이 떡하고 자리잡고 있어 일명 '뚱딴지'감자로 불린다.

뚱딴지 감자는 기능성 식품이다. 건조한 기후에도 번식력이 왕성하며 농가주위나 산비탈 들판에서 2~3미터까지 자란다.

돼지감자에는 '이눌린'이라는 물질이 들어있다. 이 물질은 당뇨병 특효약으로 알려져 있다. 낮은 칼로리의 다당류로 위액에 소화되지 않고 분해되어도 과당으로만 변화돼 혈당치를 상승시키지 않는 천연 인슐린 역할도 한다.

최근에는 다이어트 식품으로 각광받고 있다. 뛰어난 식이섬유 효과 때문이다. 장내 유산균을 5~10배까지 증가시키고 장내환경을 건강하게 만든다. 그래서 체질개선, 변비, 비만증에 매우 효과적으로 알려져잇다.

유럽에서 돼지감자는 17세기부터 식용으로 사용되었으며 프랑스어로는 '땅의 사과'라고 불렸다.

돼지감자의 속살은사과처럼 투명하며 시원한 맛이 난다. 생것으로 먹는 것도 좋지만 봄부터 가을철 사이 보관이 어려우므로 건조시켜 분말로 먹거나 발효시켜 먹는 것이 좋다.

돼지감자에 대하 알게 된 누리꾼들은 "돼지감자란, 다이어트해야지" "돼지감자란, 당뇨병에 좋구나" "돼지감자란, 천연인슐린이래" "돼지감자란, 사과맛이 난다고?" "돼지감자란, 먹어보고 싶네" 등의 다양한 반응을 보였다.

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