[더팩트 | 괴산=이주현 기자] 충북 괴산군은 오는 17일 괴산읍 능촌리 소재 오가닉테마파크에서 ‘비건 in 괴산 페스티벌’을 연다고 13일 밝혔다.

이번 페스티벌은 푸드테크 기업체와 지역주민 등이 참여해 비건 음식 시식, 비건 쿠킹클래스, 공예 체험, 푸드테크 포럼 등이 열릴 예정이다.

시식회에서는 푸드테크 기업체의 소스, 음료, 스낵, 잼, 대체육을 이용한 음식을 맛볼 수 있다. 비건 쿠킹클래스에서는 콩 단백질 대체육을 이용해 토마토 살사를 넣은 타고도 만들 수 있다.

푸드테크 포럼에서는 푸드테크 산업 육성을 위한 중점 추진과제 발굴을 위한 발표와 토론이 진행된다.

송인헌 괴산군수는 "관내 콩 계약 재배농가의 소득증대와 신산업 스타트업 청년인구 유입 등의 효과를 창출할 수 있을 것으로 기대한다"고 말했다.

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