[더팩트ㅣ세종=박은평 기자] 국내 커피산업 시장 규모가 3조7000억원을 넘어섰다. 커피전문점 수가 10만개를 돌파했고, 프리미엄 커피와 저가·대용량 제품 등 실속형 시장이 함께 성장한 것으로 나타났다.

농림축산식품부와 한국농촌경제연구원이 커피산업 및 소비 동향을 분석한 결과 국내 커피산업 전체 시장 규모는 2024년 기준 3조7359억원으로 집계됐다. 2018년 2조7547억원에서 35.6% 증가한 규모로, 최근 6년간 연평균 5.2% 성장했다.

커피산업의 중심은 가공업에서 커피전문점으로 이동했다.

2023년 커피 가공업 사업체 수는 1660개로 전년보다 8.0% 감소했다. 반면 커피전문점 사업체 수는 10만6452개로 전년 대비 5.7% 증가했다.

전체 외식업에서 커피전문점이 차지하는 비중도 2018년 9.3%에서 2023년 13.4%로 높아졌다. 외식업체 7곳 가운데 1곳이 커피전문점인 셈이다.

소비시장에서는 원두 커피의 성장세가 두드러졌다.

원두 등 '볶은 커피' 시장 규모는 2024년 1조3225억원으로 2018년 이후 연평균 15.8% 성장했다. 반면 커피믹스 등 '조제 커피' 시장은 같은 기간 연평균 0.5% 감소했다.

소비 방식은 한쪽으로만 고급화되지 않았다. 원두 품종과 로스팅 방식 등을 고려해 차별화된 맛을 찾는 스페셜티 커피 수요가 늘어나는 동시에 가격 부담을 낮춘 저가 커피전문점과 대용량 제품도 성장했다.

커피가 단순한 기호식품을 넘어 일상으로 자리 잡으면서, 상황과 목적에 따라 가격과 품질을 선택하는 다변화된 시장이 형성됐다.

국내 커피산업의 원료 수입 의존도는 여전히 높은 것으로 나타났다.

2024년 커피 원료 수입량은 20만4841톤(수입액은 13억7090만달러)으로 전년보다 5.8% 증가했다.

수출도 증가세를 보였다. 커피 관련 제품 수출액은 지난해 2억2960만달러로 전년보다 4.6% 늘었다.

수출량은 인스턴트 커피가 98%을 차지했지만 최근 '볶은 원두' 수출량이 급증(2025년 5월 기준 전년 동월 대비 46.8% 증가)하고 있어 고도의 로스팅 기술이 결합된 프리미엄 원두의 해외 수요가 크게 늘고 있음을 입증했다.

국가별 수출액 비중은 이스라엘이 18.1%로 가장 높았고 중국 15.4%, 호주 7.1%, 필리핀 6.5%, 칠레 5.7% 순이었다.

정경석 농식품부 식품산업정책관은 "국내 커피산업은 세분화된 소비자 취향을 바탕으로 프리미엄 시장과 실속형 시장이 동반 성장하는 매우 역동적인 생태계를 갖추고 있다"며 "식품외식 정보분석 사업을 통해 업계가 필요로 하는 시장 정보를 적기에 제공하는 한편, 커피 제조 및 유통 과정에 푸드테크 접목을 지원하고 K-푸드+의 핵심 수출 품목으로 도약할 수 있도록 다각적인 정책 지원을 추진해 나가겠다"고 밝혔다.

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